O grau de Associado de Artes em Ensino (A.A.T.) é um programa de grau colegiado aprovado pelo Conselho de Coordenação de Educação Superior do Texas (THECB) que consiste em cursos de divisão inferior destinados à transferência para programas de bacharelado que levam à certificação inicial de professores do Texas. Cada grau A.A.T. consiste no Currículo Básico selecionado pelo Dallas College e cursos adicionais exigidos para a certificação específica procurada.

A educação física é um estudo dos processos pelos quais os indivíduos obtêm saúde, habilidade física e condicionamento físico ideais. O educador físico, seja em um laboratório, escola, ambiente médico ou empresarial, está preocupado em melhorar a saúde e o bem-estar do indivíduo. Santa Barbara City College oferece três áreas de ênfase no campo da Educação Física: Ciência do Exercício, Treinamento Atlético e Dança.

O curso de Formação de Professores do Ensino Básico AA-T do Berkeley City College é um programa interdisciplinar que cumpre as diretrizes do estado para preparar os alunos para iniciarem o seu caminho para se tornarem professores do ensino básico. De acordo com o Departamento de Desenvolvimento de Emprego, os professores do ensino primário estão entre as vinte e cinco "ocupações com mais vagas de emprego" na Califórnia, com novas vagas abertas anualmente.

Estudos Liberais em Santa Barbara City College é um programa interdisciplinar que fornece aos alunos uma base de conhecimento nas áreas de redação em inglês, pensamento crítico, comunicação oral, ciências físicas e biológicas, artes e humanidades e ciências sociais. Por meio deste programa, os alunos adquirem uma amplitude de conhecimento em várias disciplinas, exploram como o conhecimento entre as disciplinas pode ser conectado, analisam e avaliam ideias usando as ferramentas do pensamento crítico e demonstram habilidades de comunicação eficazes em leitura, escrita, audição e fala.

O Programa de Transferência de Formação de Professores é projetado para permitir que os alunos que desejam se tornar professores efetivos do ensino fundamental ou médio iniciem seus estudos profissionais no Schoolcraft e sejam transferidos para um programa de formação de professores em uma universidade. O curso é baseado nos padrões do Interstate Teacher Assessment and Support Consortium - Model Core Teaching Standards (2011) (InTASC) e da International Society for Technology in Education (ISTE).