48 Ciência dos Alimentos Bacharelado Degree Programs

A licenciatura em Gastronomia visa formar profissionais especializados em técnicas culinárias, mas também qualificados para liderar e gerir um negócio gastronómico.

Faça parte do primeiro curso interdisciplinar de ciências gastronómicas do mundo. Gastronomia é entender o alimento em sua totalidade. Com a nossa abordagem única, combinamos a aprendizagem teórica com experiências práticas, ajudando os alunos a compreender as diversas realidades de produção e a desenvolver o pensamento crítico. Como parte da nossa comunidade, estarás preparado para iniciar a tua carreira na movimentada indústria alimentar.

As transições agro-ecológica, alimentar e ambiental não conhecem fronteiras. Nós também não! Junte-se a nós para aprender sobre os desafios da agricultura, da alimentação e do ambiente a uma escala internacional. Uma verdadeira janela para o mundo, este curso permitir-lhe-á desenvolver os seus conhecimentos e competências para profissões internacionais. Junte-se ao único programa de engenharia 100% em inglês em França e mergulhe na atmosfera multicultural do nosso campus de Rouen!

O Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos é projetado para fornecer graduados com bons conhecimentos básicos e práticos nos principais setores da ciência e tecnologia de alimentos.

A Licenciatura em Ciência e Tecnologia Alimentar oferece uma abordagem científica e tecnológica à indústria alimentar em todo o processo de preparação dos alimentos, desde a obtenção das matérias-primas ao processo de distribuição e comercialização, passando pela produção, conservação e controlo de qualidade tanto dos alimentos como das instalações onde se encontram. é manuseado e armazenado.

BSc em Ciência Alimentar e Nutrição com Estudos Profissionais este programa de graduação é sobre a aquisição de conhecimento e compreensão de áreas-chave em relação à produção e consumo de alimentos. A Ciência Alimentar diz respeito à "adequação ao objetivo" dos nossos alimentos em termos de aparência (por exemplo, cor e qualidades de superfície, textura, sabor e odor) e como estes podem ser melhorados, juntamente com os aspectos físicos, microbiológicos e químicos dos nossos alimentos, que podem ser prejudiciais para a saúde humana e como estes podem ser minimizados.

Embarque em uma jornada para enfrentar os desafios alimentares globais com nosso bacharelado em Ciência e Tecnologia de Alimentos na KTU. Ganhe experiência prática e conhecimento teórico em um programa reconhecido por sua qualidade e abordagem prática. Os graduados são altamente valorizados por suas habilidades e podem até se qualificar para uma bolsa mensal.

Este programa de estudos tem como objetivo adquirir conhecimentos e compreensão de áreas-chave relacionadas com a produção e o consumo de alimentos. A Ciência Alimentar diz respeito à "adequação ao objetivo" dos nossos alimentos em termos de aparência (por exemplo, cor e qualidades de superfície, textura, sabor e odor) e como estes podem ser melhorados, juntamente com os aspectos físicos, microbiológicos e químicos dos nossos alimentos, que podem ser prejudiciais para a saúde humana e como estes podem ser minimizados.

Com o BSc Hons Food Science & Nutrition, você estudará um curso que combina uma rica seleção de módulos nas áreas de ciência alimentar e nutrição que lhe fornecerão uma base sólida em todos os aspectos da produção de alimentos e sistemas alimentares e conhecimento sobre o papel da nutrição humana na produção de alimentos.

Formamos profissionais capazes de desenhar e supervisionar processos tecnológicos na indústria alimentar, gerir e controlar a qualidade dos produtos ao longo de toda a cadeia alimentar e formar e aconselhar em questões alimentares.

O currículo da licenciatura em Ciência e Tecnologia Alimentar da UNEATLANTICO oferece formação atual e de qualidade em todas as áreas profissionais em que o tecnólogo alimentar pode atuar, com especial destaque para as matérias relacionadas com a segurança alimentar e a sua gestão, transformação e inovação na área da projeto de comida.

O objetivo do programa de estudos de bacharelado acadêmico é preparar um especialista competitivo e experiente em produção, qualidade e inovação de alimentos, que seja capaz de organizar a gestão da qualidade e o desenvolvimento de inovações em empresas de alimentos, para realizar pesquisas criativas e formar a base para estudos posteriores no ensino superior.

Depois de adquirirem as noções básicas de saúde na licenciatura em Dietética, os estudantes de ciências sociais e da vida participarão em práticas culinárias, aprendendo a composição dos alimentos de A a Z, de modo a compreenderem até mesmo os componentes mais minuciosos nas embalagens dos produtos.

O diploma da Faculdade de Enfermagem e Profissões de Saúde em Alimentos e Nutrição é projetado para preparar os graduados para o ingresso em carreiras comunitárias relacionadas à alimentação e nutrição, incluindo saúde, negócios e indústria. O curso oferece ampla cobertura das habilidades interpessoais, conceituais, analíticas e de aplicação necessárias para atuar na área de alimentação e nutrição.

A nutrição é mais do que uma paixão pela comida - é a ciência de como o que comemos afecta a saúde. Se gosta de biologia e química, esta especialização ajuda-o a destacar-se em áreas que vão desde os cuidados de saúde às políticas públicas. Quer esteja a ajudar indivíduos ou comunidades inteiras, a ciência da nutrição é o seu ponto de partida.

As escolhas alimentares já não se resumem ao que vamos comer ao jantar. Por detrás dessas escolhas estão os maiores desafios do nosso tempo: Como lidar com as doenças crónicas, o desperdício, as alterações climáticas, a rápida urbanização, as alterações tecnológicas, a fome e a desigualdade? Todos no sector alimentar devem lidar com estes desafios e oportunidades; este é o mundo em que a próxima geração de trabalhadores do sector alimentar está a entrar. O programa de Licenciatura com Honras em Estudos Alimentares trará um novo enfoque na justiça e equidade, sustentabilidade e saúde, e uma nova consciência de como estas questões sociais podem ser analisadas e resolvidas.

Todas as disciplinas da Licenciatura em Ciência e Engenharia Alimentar desta turma são ministradas em inglês. Após a conclusão da licenciatura, os estudantes podem ter teoria básica, conhecimentos e competências em engenharia, tecnologia, design e interdisciplinaridade; capacidade básica de produção alimentar, investigação e desenvolvimento, análise e gestão; qualidade básica de empreendedorismo, marketing, pensamento inovador e perspetiva internacional.