O campo da Engenharia e Tecnologia envolve o estudo de como o foco conceitual da engenharia pode ser utilizado em aplicações tecnológicas. Estudantes de Engenharia e Tecnologia aprendem como interpretar planos feitos por engenheiros e fazer com que funcionem no mundo real.

Gibraltar é um excelente lugar para prosseguir o ensino superior, uma vez que segue o modelo de Inglês de escolaridade. Embora houvesse uma vez algumas instituições de ensino superior no país, regulamentações governamentais recentes levaram à criação dessas instituições.