O campo da Engenharia e Tecnologia envolve o estudo de como o foco conceitual da engenharia pode ser utilizado em aplicações tecnológicas. Estudantes de Engenharia e Tecnologia aprendem como interpretar planos feitos por engenheiros e fazer com que funcionem no mundo real.

Algumas universidades nos Estados Unidos têm programas de extensão em várias partes da Jamaica. A maioria dos alunos que se matriculam nesses programas de meio período são profissionais que desejam continuar seus estudos sem precisar se mudar para mais perto das universidades do país. A Jamaica é a terceira maior ilha do Caribe.