Para aprender as habilidades necessárias para administrar um negócio de catering, os alunos podem concluir um curso no assunto. Nesse programa, os alunos podem aprender sobre vários tópicos relacionados a negócios, como relações com funcionários, marketing e operações, além de cursos relacionados à alimentação, como culinária, preparação de alimentos e preparação de banquetes.

O aprendizado no campus refere-se a assistir às aulas pessoalmente. Normalmente, envolve ir a aulas e palestras tradicionais, participar de atividades em grupo e interagir pessoalmente com professores e colegas. O aprendizado no campus geralmente também inclui acesso a laboratórios, bibliotecas e outros recursos do campus, como clubes estudantis, escritórios de serviços de carreira e centros recreativos.