Nosso programa de certificação de habilidades culinárias de um ano tem exatamente o que você precisa para começar uma carreira como chef ou cozinheiro: instrução de alto nível e prática prática com chefs profissionais. Eles ensinarão os fundamentos dos ingredientes e da preparação de alimentos e apresentarão o fascinante mundo da cultura alimentar. Você ganhará experiência prática em nossos laboratórios de culinária e aprenderá sobre tendências culinárias emergentes, como alimentos locais e sustentáveis, nutrição e influências internacionais em nossos cursos com foco especial.

Certificate of Achievement in Hospitality composto por cursos intensivos de oito semanas, os alunos de meio período que se matricularem em dois cursos por semestre poderão concluir o certificado em dois anos. Aqueles que se inscreverem em período integral poderão concluir o certificado e o diploma em dois anos. Totalmente credenciados pela American Hotel and Lodging Association (AH e LA), os alunos receberão certificados de curso AH e LA para cada curso que concluírem com sucesso. Os alunos que obtiverem este certificado SBCC também se qualificarão para o Certificado de Operações de Hospitalidade da AH e LA.

Ser um chef top vai além de amar a comida. Trata-se de apreciar o solo e a luz do sol, como os alimentos são cultivados e o que é necessário para administrar um negócio. Significa assumir riscos criativos e se adaptar constantemente. Se esta é a carreira com a qual você sonha, comece a aprender um Certificado em Habilidades Culinárias agora no restaurante gourmet do Loyalist no campus, Resto 213.

Os programas “Introdução aos Fundamentos” são concebidos especificamente para entusiastas da gastronomia, aspirantes a empreendedores ou profissionais que procuram descobrir os fundamentos da gastronomia francesa. Através destes programas altamente envolventes e práticos, os participantes irão adquirir os fundamentos das técnicas profissionais, compreender o ambiente de trabalho de uma cozinha profissional e dominar as receitas mais icónicas da gastronomia francesa.

O programa de habilidades culinárias do Centennial College é bem completo e levará apenas um ano para ser concluído. Este programa de certificação da faculdade enfatizará uma base de habilidades culinárias enquanto fornece produtos alimentares locais de Ontário e ensina a arte da culinária sazonal. Com os chefes do corpo docente líderes do setor, você aprenderá a preparar menus e pratos requintados inspirados nas tendências e sabores globais da comida. Esses instrutores dedicados fornecerão a você o treinamento e as experiências de aprendizado que garantirão que você domine os fundamentos culinários, ingredientes, preparação de alimentos e todas as outras habilidades necessárias para entrar nesta indústria emocionante. Você também entenderá que uma carreira no campo da culinária é movida pela paixão e recompensada pelo desenvolvimento de habilidades. Após a conclusão bem-sucedida do programa, você obterá importantes certificações do setor, como Smart Serve, Safe Food Handlers e CPR, o que aumentará sua empregabilidade.

O campo do Professional Food Service provou fornecer uma variedade de empregos. Historicamente, as mudanças nos climas econômicos provaram ser relativamente estáveis porque as pessoas sempre precisarão comer. Hoje, o interesse por comida e culinária está no auge. Programas de culinária, revistas e mídias sociais estão todos tendendo fortemente a favor de comida, culinária e jantar. As oportunidades de carreira incluem uma ampla variedade de cargos, mas não se limitam a cozinheiros preparatórios, copeiros, cozinheiros, cozinheiros de linha, cozinheiros de catering e assistentes de padeiro. De acordo com o Bureau of Labor Statistics, a profissão de artes culinárias deve crescer exponencialmente e a Califórnia supera o salário médio e o número de empregos no país.

Esta é a oportunidade perfeita para todos os estudantes internacionais que desejam aprender as técnicas de fabrico e produção de massas, tanto para o laboratório de massas frescas como para a restauração, para terem uma verdadeira experiência de profissionalização e darem um passo em frente para o empreendedorismo no sector.

O Certificado de Cozinha Profissional dá aos alunos a oportunidade de concluir o programa de certificação. O curso será ministrado de forma mista, com aulas teóricas on-line e todo o treinamento em laboratório presencial. Este programa introduzi-lo-á na cozinha, ensinando-o sobre legumes, proteínas, caldos, sopas, molhos e gestão de cozinha. Com um estágio de três semanas, terá a oportunidade de aprender num ambiente de trabalho real.

A indústria de açougue do Canadá está crescendo e este programa lhe dará toda a experiência necessária para se tornar um açougueiro e começar a trabalhar imediatamente. Você desenvolverá habilidades em processamento de carne, embalagem de produtos, padrões de segurança profissional e atendimento ao cliente, ministrados por professores com anos de experiência na arte da açougue.

O curso é direcionado a estudantes internacionais que desejam se tornar chefes de confeitaria e se concentra na construção de um conhecimento consistente de confeitaria. O programa é a porta de entrada para todos aqueles que pretendem iniciar uma carreira no mundo da pastelaria mas não têm experiência anterior na área.

O programa Baking Skills foi projetado especificamente para atender às demandas da indústria para padeiros profissionais. Se você deseja trabalhar em uma grande empresa ou deseja seguir seu próprio negócio de panificação, as habilidades fundamentais de panificação que você aprenderá neste programa de artes culinárias o levarão até lá. Desde a cobertura fina de decoração e habilidades de acabamento até técnicas de produção em grande quantidade, este programa o deixará pronto para o trabalho após a formatura. Para aumentar ainda mais sua empregabilidade, você sairá do programa Baking Skills com importantes certificações do setor, como Smart Serve, Safe Food Handlers e CPR.

Os programas são desenhados com profissionais da Pastelaria e Enologia Francesas, e pensados através de um projeto de criatividade vínica e gastronómica, para compreender e adquirir o saber-fazer e o conhecimento de uma arte brevemente ligada ao terroir francês.

Os programas são desenhados com profissionais da Cozinha Francesa e Enologia, e pensados através de um projeto de criatividade vínica e gastronómica, para compreender e adquirir o saber-fazer e o conhecimento de uma arte brevemente ligada ao terroir francês.

Dominar a arte da pastelaria francesa exige rigor e precisão, mas também capacidade de desenvolver e renovar uma oferta. Produtos de boutique, decoração e eventos serão abordados durante a nossa nova programação, para proporcionar aos participantes novas inspirações e técnicas de chefs pasteleiros de alto nível.

Localizado no coração do centro de Toronto, George Brown coloca você no centro da indústria de panificação e pastelaria do Canadá. Este programa de certificação Baking – Pre-Employment de um ano ajudará você a aprender os conceitos básicos de pastelaria, bolos e decoração por meio de treinamento prático e aprendizado em sala de aula.