14 Ciência e Tecnologia dos Alimentos Degree Programs in Espanha

A licenciatura em Gastronomia visa formar profissionais especializados em técnicas culinárias, mas também qualificados para liderar e gerir um negócio gastronómico.

A Licenciatura em Ciência e Tecnologia Alimentar oferece uma abordagem científica e tecnológica à indústria alimentar em todo o processo de preparação dos alimentos, desde a obtenção das matérias-primas ao processo de distribuição e comercialização, passando pela produção, conservação e controlo de qualidade tanto dos alimentos como das instalações onde se encontram. é manuseado e armazenado.

A indústria alimentar é o setor que mais contribui para o produto interno bruto em Espanha. Por outro lado, o modo de vida da sociedade atual exige alimentos variados, fáceis de adquirir e preparar e com longa vida útil. Isso requer a formação de profissionais altamente qualificados no setor, que devem ser capazes de inovar processos e produtos combinando os diferentes aspectos que contribuem para o sucesso de um alimento no mercado, como sua qualidade e segurança, seus benefícios para a saúde dos consumidores e, também, sua viabilidade econômica.

Cozinha Molecular, Fogo e Baixas Temperaturas. Descubra a arte da culinária avançada e desperte seu gênio culinário na pós-graduação de Técnicas Culinárias Avançadas que o levará além dos limites gastronômicos. Leve sua carreira culinária para o próximo nível, dominando técnicas e tecnologias culinárias de vanguarda.

Através do conhecimento e implementação do conceito de gastronomia circular, é possível melhorar os impactos negativos nas empresas de restauração e catering, bem como gerar uma ética ligada a um desenvolvimento mais sustentável e participativo da gastronomia. Por sua vez, uma monitorização eficaz permite melhores resultados económicos, além de impulsionar a inovação e gerar curiosidade na população para descobrir novas oportunidades de crescimento económico.

O profissional do Curso de Extensão Universitária Alergênios e Contaminação Cruzada deve estar perfeitamente treinado neste assunto, a fim de garantir a total segurança de qualquer consumidor que tenha alergia ou intolerância, bem como ser capaz de sensibilizar as pessoas ao seu redor sobre a vital importância deste matéria.

Formamos profissionais capazes de desenhar e supervisionar processos tecnológicos na indústria alimentar, gerir e controlar a qualidade dos produtos ao longo de toda a cadeia alimentar e formar e aconselhar em questões alimentares.

Oferecemos treinamento em pesquisa avançada em aspectos relevantes no campo das ciências veterinárias e de alimentos.