Os programas de gerenciamento de restaurantes podem dar aos alunos um amplo conhecimento de funções administrativas, habilidades organizacionais e protocolos. Os gerentes de restaurantes aprendem a atender às necessidades dos clientes e podem se encarregar de contratar e treinar novos funcionários. Os gerentes geralmente são responsáveis pela folha de pagamento dos funcionários.

O aprendizado no campus refere-se a assistir às aulas pessoalmente. Normalmente, envolve ir a aulas e palestras tradicionais, participar de atividades em grupo e interagir pessoalmente com professores e colegas. O aprendizado no campus geralmente também inclui acesso a laboratórios, bibliotecas e outros recursos do campus, como clubes estudantis, escritórios de serviços de carreira e centros recreativos.