Accademia Italiana Chef S.r.l.

A Accademia Italiana Chef é uma instituição de prestígio dedicada à preservação e promoção da excelência do património culinário italiano. Com 13 anos de experiência e 7 escolas em toda a Itália, formou milhares de profissionais e entusiastas da gastronomia, tornando-se uma das academias de culinária mais respeitadas do país.

Os nossos programas intensivos e altamente práticos foram concebidos para chefes e amantes da gastronomia de todo o mundo que querem dominar as autênticas técnicas italianas. Através dos nossos cursos exclusivos, os estudantes internacionais treinam nas mesmas instalações profissionais que os chefs italianos, beneficiando de um ambiente altamente imersivo e rigoroso. Os graduados recebem uma certificação reconhecida mundialmente, abrindo portas para oportunidades no cenário culinário internacional.

Com cozinhas de última geração e uma forte ênfase na aprendizagem prática, a Accademia Italiana Chef oferece mais do que apenas cursos - proporciona uma viagem transformadora ao coração da cozinha italiana, permitindo aos participantes levar a excelência da autêntica comida italiana ao mundo.

O visto para entrar na Itália é necessário apenas para cidadãos não pertencentes à UE. Cidadãos da UE não precisam de visto para entrar.

Todos os cursos e mestrados para estrangeiros da Academia estão incluídos como atividades com visto de turista.

O visto de turista dura 90 dias e, em muitos casos, não é necessário ter visto para vir à Itália por 90 dias. Para participar do seu curso de culinária na Itália, leia as informações abaixo.

O que é um visto para a Itália

O visto de entrada consiste em um adesivo colocado no passaporte ou outro documento de viagem válido, autorizando seu portador estrangeiro a pisar no solo da República Italiana ou de outro país contratante para trânsito ou permanência, a ser avaliado com base nas necessidades associadas ao status das relações internacionais e à defesa da segurança nacional e da ordem pública.

Os vistos emitidos por missões italianas no exterior permitem ao portador o acesso, seja para trânsito ou para residência breve (até 90 dias) à Itália ou outros países que aplicam a Convenção de Schengen, e são chamados de “Visto Uniforme Schengen” (VSU). Da mesma forma, um VSU emitido pela missão diplomática de outro país Schengen permite o acesso ao solo italiano.

O visto de entrada para estadias superiores a 90 dias é denominado “Visto Nacional” (NV) e permite a residência de longa duração no território do Estado que o emitiu e, enquanto for válido, a livre circulação por um período não superior a 90 dias por semestre no território de outro Estado-Membro.

Uma experiência em tempo integral

Cada Master é dedicado a pessoas apaixonadas pela culinária italiana, mas que não se satisfazem com uma simples aula de culinária e querem algo mais, em menos tempo: realmente aprender a cozinhar ao estilo italiano.

Cada Master é dedicado a um tópico-chave da culinária italiana: massas, pizzas, doces e assim por diante. O comitê científico estudou como transferir os dados cruciais de cada tópico, dando ao aluno conhecimento, habilidades e competência. Uma mistura perfeita de teoria e prática.

Somente a verdadeira arte culinária italiana

A escola promove apenas métodos de culinária 100% italianos. Receitas originais, os ingredientes certos e todos os segredos revelados. Nenhum dado inútil corresponde a qualquer tempo adicionado e maximiza os resultados.

Apenas rotas padrão

O Comitê Científico AIC planeja os cursos passo a passo de acordo com as indicações da Comunidade Europeia. Cada módulo e cada curso são constantemente verificados para atender aos padrões.

Educação multimídia inovadora

Todos os formatos foram equipados com material audiovisual inovador que ajuda o aluno a se orientar durante a aula passo a passo. Aumenta o “Senso de Realidade” reduzindo o tempo de aprendizagem.

Certificação Europeia de Qualidade para Formatos Educacionais

Cada formato do AIC é projetado de acordo com as especificidades dos regulamentos europeus de qualidade: ISO 9001 e ISO 21001. Isso garante que os formatos sejam eficazes e possam dar ao aluno treinamento real, para usar em seu trabalho. Dessa forma, a eficácia dos resultados alcançados pelo instituto é totalmente demonstrada pelo fato de que, a cada ano, mais de 1500 estudantes italianos estão escolhendo fazer um formato assinado AIC. Até mesmo os novos cursos de culinária na Itália para estudantes estrangeiros seguem o mesmo certificado de qualidade: garantia de um ensino que realmente cria novas habilidades.

Escola de culinária em Florença

A Escola de Culinária está localizada em Florença, a apenas 100 metros do bonde e a 10 minutos das atrações de Florença.

Florença é chamada de capital da arte; se nos referirmos às estatísticas produzidas pela UNESCO, 60% das obras de arte mais importantes do mundo estão na Itália e cerca de metade delas estão em Florença. Florença é conhecida em todo o mundo por sua beleza artística, pelas ruas maravilhosas, que parecem ter parado no tempo, e, claro, pela famosa Galeria Uffizi, que, junto com o Louvre em Paris, abriga algumas das maiores artes nunca feitas na história.

Não só a arte, abunda em Florença, mas também boa comida. Se você veio em nossa Escola de Culinária em Florença você tem que experimentar os pratos típicos da cultura florentina são feitos com ingredientes à primeira vista pobres, mas que oferecem um sabor único e genuíno. Explorando as áreas ao redor você encontrará uma ótima recepção e excelente comida.

Escola de culinária em Lecce

A escola de culinária em Lecce está localizada muito perto do centro, a apenas 5 minutos da estação ferroviária.

Uma cidade barroca beijada pelo sol e pelo lindo mar, entre o branco da pedra local e as cores da terra, Lecce está localizada na parte centro-norte da planície de Salento, na Puglia. É uma cidade que você nunca para de descobrir, cheia de história, arte e cultura.

Conhecida como "a Florença do Sul", Lecce surpreende, fascina e conquista com os vestígios arqueológicos da dominação romana e com a exuberância do barroco do século XVII, conhecido aqui como "barroco leccese", expressão única de uma linguagem popular com raízes mediterrâneas.

A culinária apuliana em geral é caracterizada acima de tudo pela importância dada às matérias-primas, tanto terrestres quanto marítimas; embora haja pratos comuns a toda a região, as receitas variam de província para província e, às vezes, de cidade para cidade. Por exemplo, as receitas típicas das províncias de Bari, Brindisi e Taranto, localizadas à beira-mar, não são as mesmas praticadas na província de Foggia, que é mais montanhosa, e de Lecce, que é mais terrestre.