Bachelor of Hospitality and Tourism Management (Honours)

Nível: 01

• Microeconomia ECO4101
• ENL6101 Comunicações Empresariais
• Estudos de Alimentos e Bebidas FOD6101
• GEP1001 Educação Cooperativa e Preparação para o Trabalho
• HOS6100 Fundamentos de Gestão de Hotelaria e Turismo
• HOS6102 Operações Hoteleiras

Nível: 02

• ACC6104 Contabilidade Financeira
• Aplicativos de computador DAT6107
• Macroeconomia ECO4201
• ENL1100 Comunicações e Redação Acadêmica
• FOD6103 Operações de Alimentos e Bebidas
• Lógica e pensamento crítico PHI1000

Cooperativa: 01

• Período de trabalho cooperativo WKT6100 I

Nível: 03

• ACC6107 Contabilidade Gerencial
• FOD6109 Produção e Serviço de Alimentos
• Gerenciamento de clientes MGT6105
• MKT6108 Introdução ao Marketing de Hotelaria e Turismo
• TOU6130 Turismo Global

Nível: 04

• Gerenciamento de conferências e eventos HOS6112
• HOS6115 Controle de Custos em Hotelaria e Turismo
• HOS6136 Direito Empresarial de Hospitalidade
• HRM6114 Introdução à Gestão de Recursos Humanos
• MKT6112 Marketing Digital e Vendas
• Estatísticas do QUA2000

Cooperativa: 02

• Termo II de trabalho cooperativo WKT6102

Nível: 05

• HOS6137 Turismo Culinário e de Bebidas
• Comportamento Organizacional HRM6118
• MGT6117 Gestão de Receitas em Hotelaria e Turismo
• MGT6120 Empreendedorismo
• Eletivo: escolha 1 da lista fornecida

Nível: 06

• ACC6124 Análise Financeira
• Gestão Internacional MGT6130
• QUA0005 Introdução à Pesquisa
• TOU6121 Tópicos Especiais em Turismo
• Eletivo: escolha 1 da lista fornecida

Nível: 07

• HOS6126 Simulação e análise de negócios de hospitalidade
• HOS6130 Desenvolvimento e Gestão de Carreira
• HOS6135 Gestão Estratégica em Hotelaria e Turismo
• Métodos de Pesquisa Aplicada QUA6127
• Eletivo: escolha 1 da lista fornecida

Nível: 08

• FOD6128 Gerenciamento de Projetos em Operações de Alimentos e Bebidas
• Casos HOS6133 em Gestão de Hotelaria e Turismo
• MGT6131 Gerenciamento de riscos e crises
• TOU6129 Gerenciamento de atrações
• Eletivo: escolha 1 da lista fornecida

Outras eletivas

• Escolha na lista fornecida

O graduado demonstrou de forma confiável a capacidade de:

1. Analisar e avaliar o impacto dos eventos atuais nos componentes interdependentes da indústria global de hospitalidade e turismo
2. Usar princípios de liderança e experiência de linha de frente em hospitalidade e turismo para trabalhar de forma eficaz tanto como membro da equipe quanto como líder
3. Explicar e aplicar práticas de negócios e estratégias de gestão sólidas para conduzir uma organização através de um mercado competitivo e garantir o crescimento e a sustentabilidade organizacional
4. Desenvolver e promover uma cultura de atendimento ao cliente e excelência organizacional em um ambiente de negócios de hotelaria e turismo
5. Utilizar pensamento crítico e habilidades de pesquisa para resolver problemas, formular estratégias e personalizar soluções para a indústria hoteleira e turística
6. Interpretar e comunicar conceitos, informações, argumentos e análises de forma precisa e confiável para uma variedade de propósitos e para uma variedade de públicos locais, nacionais e internacionais
7. Distinguir e aplicar habilidades de liderança estratégica e práticas de gestão baseadas em evidências para promover e avançar a indústria hoteleira e turística
8. Interaja respeitosamente com diversas pessoas, grupos e culturas para atingir objetivos pessoais e de local de trabalho
9. Identificar e aproveitar tecnologias para facilitar e aprimorar as operações em um ambiente de negócios de hospitalidade e turismo
10. Escolher e expressar estratégias práticas reflexivas e aprendizagem autorregulada para atualizar conhecimentos e habilidades e aplicar novos aprendizados com confiança em situações de mudança
11. Identificar e aplicar práticas específicas da disciplina que contribuam para a comunidade local e global através da responsabilidade social, do compromisso económico e da gestão ambiental

O programa de Bacharelado em Hotelaria e Turismo prepara os graduados para carreiras na América do Norte e no mundo. As oportunidades de carreira podem incluir: trabalhar como atendimento ao cliente, alimentos e bebidas, gerente de recepção e supervisor. Os graduados também podem conseguir emprego como gerentes de clubes, consultores independentes, planejadores de eventos, gerentes de restaurantes e supervisores, trabalhando com empresas de gerenciamento de instalações e recursos humanos e trabalhando como empreendedores independentes.