Birmingham Academy

Diploma em Gestão de Hospitalidade

Os objectivos do programa de Diploma em Gestão Hoteleira são estabelecer uma base sólida para os alunos que entram na indústria hoteleira. A componente de ligação industrial proporcionará aos alunos a sensação das condições reais de trabalho no terreno, o que também aumentará as suas oportunidades de emprego quando entrarem na indústria.

Objetivos

Este programa tem por objetivo permitir que os candidatos adquiram a atitude, os conhecimentos e as competências necessárias nos seguintes domínios

• O sector do turismo/hospitalidade
• Operações de divisão de salas
• Alimentação & gestão de operações de bebidas
• Gestão da segurança alimentar
• Planeamento de menus & desenvolvimento de produtos
• Competências linguísticas do pessoal dos restaurantes