Mestrado Em Gestão Internacional De Alimentos E Bebidas

A especialização concentra-se na indústria de Alimentos e Bebidas com uma abordagem transnacional e cobre todas as competências fundamentais necessárias para ter sucesso neste setor. Você terá a oportunidade de estudar na Itália e na França.

Os Professores e Facilitadores oferecem uma boa combinação de experiências profissionais sólidas com muitos anos de experiência de trabalho na área de competência e uma sólida formação e base acadêmica internacional. com currículo e formação acadêmica internacional.

Os métodos de ensino são uma mistura de abordagens baseadas em palestras e baseadas em casos. Uma integração significativa nas palestras de palestrantes convidados do mundo dos negócios, startups e empreendedores agrega valor ao conhecimento e à rede de participantes.

Um modelo pedagógico inovador desenvolvido na ESCP irá misturar palestras e visitas presenciais com atividades online, a fim de aproveitar ao máximo a internacionalidade, diminuir distâncias geográficas e treinar os participantes para novos métodos de trabalho que irão se beneficiar cada vez mais do uso de tecnologia e online trabalhando.

Cursos básicos - Termo 1

Julho - setembro: Candidatos com grau anterior <240 ECTS (ou equivalente)

Estes seis módulos são obrigatórios apenas para candidatos com menos de 240 ECTS (ou equivalente).

Eles são executados em um formato online entre julho e setembro, antes dos termos do campus. Os candidatos podem ser dispensados de frequentar estes módulos com base na sua experiência anterior de trabalho (3 anos necessários). Consulte a guia Admissão para obter mais informações.

Gerenciamento de núcleo

• Economia
• Estatisticas
• Contabilidade e Finanças
• Marketing
• Liderança
• Estratégia

Cursos básicos - Termos 2 e 3

Outubro - março: Campus de Torino | Abril - junho: Campus de Paris

Os cursos oferecem aplicações teóricas e reais.

A especialização começa em outubro e conta com professores altamente qualificados da ESCP, bem como com professores visitantes de algumas das mais prestigiadas universidades e escolas de negócios do mundo e professores convidados com vasta experiência profissional na área de ciência de dados.

Este programa requer um alto nível de proficiência no idioma inglês.

Termo 2 - Campus de Torino

• Princípios de marketing em alimentos e bebidas
• Contabilidade Financeira em Alimentos e Bebidas
• Insights do consumidor e pesquisa de marketing
• Comunicação efetiva
• Estratégia Corporativa: sucessos, fracassos e desafios na indústria de F&B
• Economia Gerencial: micro-fundações em F&B
• Compreendendo os desafios financeiros de alimentos e bebidas
• Empresa familiar e start-up no F&B
• Estratégia digital para F&B
• Gestão de RH e dinâmica intercultural em F&B
• Legislação comercial internacional e regulamentos alimentares

Disciplinas eletivas

• Introdução à gestão de resíduos alimentares
• Introdução à Inovação AgriFoodTech
• Modelos avançados de finanças e gestão para F&B
• Alimentos e bebidas nos países emergentes
• Big data e análise de negócios
• Gestão de Vendas em F&B
• Marketing de mídia social em F&B

Termo 3 - Campus de Paris

• Cadeia de suprimentos e operações na indústria de F&B
• Negociações em um contexto intercultural
• Customer Value Management
• Comércio, varejo e marketing de categoria na indústria de alimentos e bebidas
• Marketing de Inovações e Desenvolvimento de Novos Produtos
• Sustentabilidade e risco para empresas de F&B

Os alunos também farão um seminário obrigatório sobre Ética, Meio Ambiente, Social e Governança Corporativa.

Missão Profissional - Termo 4

Julho - dezembro: Uma missão profissional de no mínimo 4 meses em qualquer lugar do mundo

De julho a dezembro, os alunos devem realizar um estágio in company de 4 meses.

O estágio é uma oportunidade de aplicação prática dos conceitos teóricos aprendidos nos cursos, com vistas ao estabelecimento de uma carreira.

Departamento de Relações Corporativas

O Departamento de Relações com a Empresa dedica-se a reunir ofertas de colocação de várias empresas. O departamento também organiza uma série de feiras envolvendo empresas, proporcionando aos alunos de Mestrado muitas oportunidades de contato.

Seminário de Tese Profissional e Pesquisa - Termo 4

Dezembro: Escrevendo e defendendo uma tese profissional

Este projeto individual de pesquisa aplicada é uma parte essencial do programa, uma vez que leva a uma análise aprofundada.

Deve ser trabalhado nos termos 2, 3 e 4. O tema deve ser finalizado em coordenação com o orientador de tese profissional no final do semestre 2. A avaliação da tese profissional de mestrado é baseada em um relatório escrito e uma defesa oral antes de um júri no final de dezembro.

Uma tese profissional representa 17 do total de 90 créditos ECTS ganhos ao longo deste ano letivo. *

Durante este tempo, os alunos também participarão de um Seminário de Pesquisa obrigatório realizado por um professor ESCP. Este seminário representa 3 créditos ECTS do total de 90 ganhos ao longo deste ano letivo.

Uma vez concluída a especialização, estarão abertos vários cenários numa empresa multinacional ou numa pequena e média empresa, numa fase de arranque ou num negócio consolidado na Europa ou em todo o mundo.

Oportunidades de carreira internacional como:

• Responsável de Marketing
• Gestor de Marca
• Gestor de Produto
• Gerente de Departamento de& Bebidas Alimentares
• Gestor Regional Internacional
• Gestor de Comunicações
• Gerenciador de Exportação-Importação
• Empreendedor
• Gestor da cadeia de abastecimento
• Programador de Produto e Negócio