Free University of Bozen-Bolzano
Doutorado Internacional em Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
Bolzano, Itália
Doutorado
DURAÇÃO
3 anos
LÍNGUAS
Inglês
RITMO
Período integral
PRAZO DE INSCRIÇÃO
DATA DE INÍCIO MAIS CEDO
TAXAS DO PROGRAMA
EUR 200 / per year *
FORMATO DE ESTUDO
No campus
* 200 € para o primeiro ano letivo
O programa de três anos centra-se principalmente na investigação relativa à produção, preparação e gestão de alimentos primários, bem como na validação de processos alimentares e na aplicação de técnicas ómicas para condicionar e caraterizar o processamento de alimentos e produtos alimentares, com especial ênfase nos alimentos fermentados. As principais caraterísticas do doutoramento são uma abordagem científica interdisciplinar e a participação de cientistas de renome internacional no Comité Científico .
Se se distinguiu no ensino superior, este doutoramento permitir-lhe-á prosseguir a sua carreira académica num ambiente estimulante e multilingue, com colegas investigadores de uma vasta gama de origens culturais e linguísticas. Durante o curso, adquirirá as competências necessárias para realizar projectos de investigação inovadores e metodologicamente rigorosos e avançados. Para tal, será necessário conceber um projeto de investigação original sob a supervisão de um professor italiano e/ou estrangeiro, passar pelo menos seis meses num centro de investigação estrangeiro de renome e, ao mesmo tempo, desenvolver a capacidade de trabalhar de forma independente e em equipa.
Este doutoramento internacional abre várias oportunidades de carreira. Depois de obter o seu doutoramento, poderá continuar as suas actividades de investigação no meio académico, em centros de investigação públicos ou privados, nas principais indústrias alimentares ou como consultor de empresas nas áreas de investigação específicas do programa.
O Ph.D. abrange as áreas de pesquisa de Processamento de Alimentos como um dos focos do corpo docente. Engenharia e Biotecnologia são as abordagens de alto rendimento para a ciência do processamento de alimentos. Após a aceitação no programa após um procedimento de seleção pública, você deverá elaborar um projeto de pesquisa e escrever um prospecto com seu supervisor, incluindo o propósito do seu projeto e as etapas necessárias para implementá-lo. Ocasionalmente, você deverá atualizar as etapas em consideração à progressão do seu trabalho e aos últimos desenvolvimentos em seu campo de pesquisa.
Sua estadia por pelo menos seis meses em um centro de pesquisa estrangeiro é obrigatória e você deverá publicar ou enviar para publicação pelo menos três artigos em revistas internacionais revisadas por pares . Durante o programa de três anos, você também será obrigado a participar regularmente de aulas e seminários projetados especificamente para o doutorado. alunos.
Os estágios do doutorado
O Ph.D. O programa consiste em cinco etapas, que terminam após 2, 6, 12, 24 e 36 meses, respectivamente.
- Durante a etapa 1 , você definirá seu plano de pesquisa e também preparará uma minuta do prospecto.
- Durante o estágio 2 , você definirá seu projeto de pesquisa com mais detalhes, com base na literatura pertinente.
- Durante a etapa 3 , você iniciará seu trabalho no laboratório aplicando a abordagem definida para seu projeto.
- Durante o estágio 4 , você continuará sua pesquisa, planejará sua estada no exterior e deverá começar a preparar manuscritos para publicação em periódicos revisados por pares.
- Durante a etapa final - estágio 5 - você completará seu projeto de pesquisa, a publicação de seus manuscritos e sua dissertação.
Semestre 1
Teoria do Método Científico
Semestre 1
Abordagens quimiométricas para estudar os marcadores químicos e sensoriais do processamento de alimentos
Semestre 1
Materiais e sensores para Engenharia Alimentar e Biotecnologias
Semestre 1
Eixo alimento-humano: o microbioma intestinal
Semestre 2
Abordagens metaômicas para estudar as fermentações alimentares
Semestre 1-2
Atividades opcionais para o 3º ano
Semestre 1-2
Seminário de último ano 2º ano - admissão ao 3º ano
Semestre 1-2
Atividades opcionais 2º ano
Semestre 1-2
Atividades de investigação 3.º ano - admissão a exame final
Semestre 1-2
Atividades opcionais 1º ano
Semestre 1-2
Seminário de última geração
Semestre 1-2
Seminário de último ano 1º ano - admissão ao 2º ano
Semestre 1-2
Exame final
Durante os três anos do programa de doutorado, você será obrigado a se comprometer com seu projeto de pesquisa em tempo integral. Sua estadia em um renomado centro de pesquisa estrangeiro por pelo menos 3 meses é obrigatória. Esta será uma oportunidade de diversificar sua experiência de estudo, conduzindo pesquisas em contextos altamente estimulantes e competitivos, trocando ideias com outros pesquisadores e, assim, fazendo networking com colegas internacionais.