
Mestre em Ciências em Bioquímica, Ciência dos Alimentos e Nutrição
DURAÇÃO
2 Years
LÍNGUAS
Inglês
RITMO
Período integral
PRAZO DE MATRÍCULA
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DATA DE INÍCIO MAIS CEDO
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TAXAS DO PROGRAMA
USD 5.000 / per year *
FORMATO DE ESTUDO
No campus
* Programa de mestrado não relacionado à pesquisa: aproximadamente US $ 5.000. Trilha de mestrado em pesquisa: bolsa integral, 2 anos
Introdução
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Os graduados recebem um diploma de mestre em Ciências da Nutrição. Os alunos podem escrever suas teses nas áreas de bioquímica, ciência alimentar e nutrição. Os alunos devem completar 24 créditos para a faixa de tese e 40 créditos para a faixa não tese, dos quais pelo menos 10 e 18 créditos (respectivamente) são da lista fechada de disciplinas eletivas oferecidas pelo programa de ensino. O GPA mínimo do bacharelado para admissão é 80.
Os alunos do primeiro ano devem preparar um programa de estudo e pesquisa e obter a aprovação da Comissão de Estudos para que possam avançar para o segundo ano. A participação na oficina de biblioteca para alunos de mestrado no curso do primeiro ano é pré-requisito para a obtenção da aprovação da Comissão. Os alunos devem coordenar sua participação com a biblioteca. O workshop será ministrado em duas partes. Apenas os alunos que apresentaram confirmações de sua participação em ambas as partes do workshop podem enviar seu programa de estudo e pesquisa.
Todos os alunos que realizam pesquisas clínicas ou epidemiológicas devem fazer o curso 71138. Além disso, todos os alunos que realizam pesquisas que envolvam animais de laboratório são obrigados a fazer o curso 94810, "Uso Ético de Animais de Laboratório", ministrado na Faculdade de Medicina de Jerusalém
Observações: o mestrado em Ciências da Nutrição não habilita o aluno a se inscrever no treinamento profissional de nutrição ministrado pelo Ministério da Saúde.
Os alunos podem escrever suas teses nas áreas de bioquímica, ciência alimentar e nutrição. Os alunos devem completar 24 créditos para a faixa de tese e 40 créditos para a faixa não tese, dos quais pelo menos 10 e 18 créditos (respectivamente) são da lista fechada de disciplinas eletivas oferecidas pelo programa de ensino.
Currículo
Tópicos de ensino e investigação
- Estudos biológicos gerais
- Aspectos celulares e moleculares da nutrição humana
- Perceção de alimentos e avaliação sensorial
- Segurança e conservação dos alimentos
- Segurança alimentar, conservação e desperdício
- Tópicos avançados em nutrição humana
- Tópicos avançados em metabolismo
- Tópicos avançados em tecnologia alimentar
Os membros do nosso corpo docente incluem cientistas de referência estabelecidos que empregam uma grande variedade de abordagens interdisciplinares de ponta para estudar estes temas. Estes vão desde a bioquímica, biologia molecular e estudos de fisiologia de todo o organismo, por um lado, até questões de engenharia alimentar e de política alimentar no outro extremo do espectro. Os nossos programas de Mestrado e Doutoramento enfatizam o desenvolvimento de competências individuais de investigação, essenciais para uma carreira científica de sucesso, seja no sector industrial ou na academia.