Bachelor of Science in Food Science and Health

Ano 1

Semestre 1

• Biologia 1
• Química Geral 1
• Ciências Matemáticas 1
• Aplicativo de computador para cientistas 1
• Ciência e saúde alimentar introdutória

Semestre 2

• Biologia 2
• Química Orgânica 1
• Princípios da Nutrição Humana
• Física para o Meio Ambiente e Biociências
• Química Geral 2 (Inorgânica)
• Química Geral 2 (Física)

Ano 2

Semestre 3

• Biomoléculas
• Microbiologia Geral
• Química Orgânica 2
• Química Analítica 1
• Anatomia e Fisiologia

Semestre 4

• Química Alimentar
• Nutrição em Saúde Pública
• Bioquímica 2
• Química Analítica 2
• Tecnologia Matemática 4

Ano 3

Semestre 5

• Tecnologia Microbiana 2
• Química Analítica 3
• Princípios de Engenharia de Alimentos
• Operações de processamento de alimentos
• Qualidade Alimentar
• Tendências de pesquisa em saúde e alimentação

6º semestre

Educação cooperativa

Ano 4

Semestre 7

• Projeto 1
• Proteínas do leite como ingredientes alimentares
• Quimiometria
• Metabolismo nutricional avançado e saúde

Semestre 8

• Projeto 2
• Biotecnologia Alimentar
• Sistemas de Produção Alimentar
• Química Alimentar Avançada
• Microbiologia Alimentar

Prêmio principal de nível 8 do NFQ com honras de bacharelado

Habilidades de empregabilidade a partir deste grau

• Análise, solução de problemas e interpretação de dados
• Realizando pesquisas
• Realização de trabalhos de laboratório e relatórios
• Atenção aos detalhes
• Habilidades de comunicação oral e escrita
• Habilidades de TI
• Consciência numérica e estatística
• Gerenciamento de tempo
• MA em Gestão Empresarial
• Mestre em Nutrição Humana e Dietética
• Mestre em Gestão Internacional e Negócios Globais
• Mestre em Saúde Pública
• PhD em Ciência Alimentar

• Tecnólogo Culinário
• Tecnólogo alimentar
• Analista de laboratório
• Tecnólogo regulatório e de controle de qualidade
• Analista de qualidade
• Técnico de qualidade
• Analista Sensorial
• Supervisor
• Coordenador Técnico de Vendas