USEK - Holy Spirit University of Kaslik
Mestre em Ciências em Engenharia de AlimentosDURAÇÃO
2 Years
LÍNGUAS
Inglês
RITMO
Período integral
PRAZO DE MATRÍCULA
Solicitar prazo de inscrição
DATA DE INÍCIO MAIS CEDO
Oct 2025
FORMATO DE ESTUDO
Misturado
Bolsas de estudo
Explore oportunidades de bolsas de estudos para ajudar a financiar seus estudos
Introdução
A missão da Escola de Engenharia da USEK é fornecer um ambiente inspirador e de apoio para uma educação eficaz e de alta qualidade, desenvolver o pensamento criativo e crítico dos alunos e formar líderes vitalícios capazes de abordar problemas emergentes à luz das mudanças e novos desafios em carreiras de engenharia. Procuramos nutrir em nossos alunos um impulso para o empreendedorismo e liderança e um compromisso com os padrões éticos e profissionais, sempre promovendo sua humanidade para que possam trabalhar por um mundo melhor enquanto se concentram nas necessidades do Líbano.
Missão
O Master of Science in Food Engineering apóia as declarações de missão tanto do Departamento de Ciências Agroalimentares quanto da Escola de Engenharia por meio de atividades multidisciplinares de ensino, aprendizagem e pesquisa em ciência de alimentos. A missão do programa é produzir graduados socialmente e eticamente responsáveis que sejam líderes em lidar com sucesso com os desafios nacionais e globais de alimentação e saúde e que terão um impacto positivo em suas comunidades e nas indústrias de alimentos para a melhoria da qualidade de vida humana .
Currículo
| Código | Sujeito | Cr. | Pré-requisito |
| Primeiro ano | |||
| GAA 511 | Estrutura e Formulação Alimentar | 3 | |
| GAA 513 | Engenharia Microbiológica e Enzimática | 3 | |
| STA 515 | Métodos de análise estatística | 3 | |
| Eletiva | 3 | ||
| GAA 520 | Oficina em Engenharia Alimentar | 1 | |
| GAA 523 | Inovação e Desenvolvimento Alimentar | 3 | |
| GAA 529 | Engenharia Alimentar Avançada | 3 | |
| GAA 527 | Maquinário e Controle Industrial de Alimentos | 3 | |
| GAG 560 | Estágio Especializado Avançado | 1 | |
| 2º ano | |||
| GAA 615 | Seminário | 3 | STA 515 GAA 511 |
| GAA 617 | Modelagem de Sistemas Alimentares | 3 | |
| GAA 619 | Seguro de qualidade e saúde do consumidor | 3 | |
| GAG 645 | Contabilidade e Gestão de Negócios Agropecuários | 3 | |
| Eletiva | 3 | ||
| GAA 690 | Projeto de final de ano | 6 | STA 515, GAA 615, 511, 513, 520, 523 |
| Escolha 6 créditos: 2 cursos | |||
| ENO 523 | Microbiologia e fermentação | 3 | |
| ENO 525 | Degustação de vinhos e avaliação sensorial | 3 | |
| ENO 527 | Composição química de mostos e vinhos | 3 | |
| ENO 611 | Tecnologias de vinificação | 3 | |
| NTR 512 | Gestão de Food Service Especializada | 3 | |
| NTR 623 | Liderança e Ética | 3 | |
| MGT 501 | Gestão | 3 | |
| Curso Eletivo de Nível 500 Pré-aprovado | 3 |
Resultado do programa
Objetivos Educacionais do Programa
Os graduados irão:
- Investir nas habilidades científicas e de engenharia adquiridas ao longo de seus estudos para enfrentar os desafios emergentes na indústria de alimentos.
- Desenvolver autoaprendizado, proficiência prática e trabalho em equipe em técnicas de processamento de alimentos e contribuir efetivamente em equipes multidisciplinares de exploração e produção.
- Produzir alimentos seguros, de alta qualidade e valores nutricionais de acordo com os mais recentes padrões nacionais e internacionais.
- Inovar e projetar novos produtos por meio do desenvolvimento de novas técnicas de processamento, considerando seus efeitos ambientais e reciclando resíduos de alimentos.
Resultados do programa
Os estudantes irão:
- Aplicar conhecimentos de matemática, ciências e engenharia.
- Projetar e conduzir experimentos, bem como analisar e interpretar dados.
- Projete um sistema, componente ou processo para atender às necessidades desejadas dentro de restrições realistas, como econômicas, ambientais, sociais, políticas, éticas, de saúde e segurança, capacidade de fabricação e sustentabilidade.
- Identifique, formule e resolva problemas de engenharia.
- Comunicar efetivamente.
- Adquira a ampla formação necessária para compreender o impacto das soluções de engenharia em um contexto global, econômico, ambiental e social.
- Reconhecer a necessidade e a capacidade de se engajar na aprendizagem ao longo da vida.
- Adquira conhecimento de questões contemporâneas.
- Use as técnicas, habilidades e ferramentas modernas de engenharia necessárias para a prática da engenharia.
Bolsas de estudo e financiamento
Acreditações
Sobre a escola
Perguntas
Cursos Similares
Postgraduate Diploma in Science (PGDipSci) in Food Science
- Dunedin, Nova Zelândia
Postgraduate Diploma in Applied Science (PGDipAppSc) - Consumer Food Science
- Dunedin, Nova Zelândia
Bacharel em Engenharia de Alimentos
- Ho Chi Minh City, Vietnã