A saúde é um amplo campo de estudo que prepara os alunos para empregos no setor de saúde. Estes podem incluir medicina, farmácia, odontologia, administração de saúde, optometria, terapia ocupacional, fisioterapia, podologia, equipamentos e tecnologia de saúde, gestão de saúde, seguro de saúde e assistência médica.

A extrema falta de recursos, aliada a uma situação econômica precária, fez da Gâmbia uma má escolha para aqueles que buscam um diploma de ensino superior. Embora o número de gambianos instruídos esteja aumentando, ainda é muito inferior à média internacional.