Mestrado em Gestão de Alimentos e Bebidas pela EUHT StPOL e Diploma Especializado em Gestão de Alimentos e Bebidas de acordo com a Fundação Universidade de Girona: Inovação e Formação.

O Mestrado em Gestão de A&B visa transferir competências práticas e ferramentas concretas que possam ser aplicadas de imediato no contexto da gestão de restaurantes.

Programa de Mestrado em Tecnologia de Transformação de Alimentos A evolução das recomendações em matéria de saúde e nutrição e as questões ambientais globais exigem que a indústria alimentar desenvolva alimentos novos e mais saudáveis de forma sustentável. A alimentação é algo de que todos nós precisamos todos os dias. A evolução das recomendações de saúde e nutrição e as questões ambientais globais exigem que a indústria alimentar desenvolva alimentos novos e mais saudáveis de forma sustentável.

A indústria alimentar é o setor que mais contribui para o produto interno bruto em Espanha. Por outro lado, o modo de vida da sociedade atual exige alimentos variados, fáceis de adquirir e preparar e com longa vida útil. Isso requer a formação de profissionais altamente qualificados no setor, que devem ser capazes de inovar processos e produtos combinando os diferentes aspectos que contribuem para o sucesso de um alimento no mercado, como sua qualidade e segurança, seus benefícios para a saúde dos consumidores e, também, sua viabilidade econômica.

O Mestrado em Design e Inovação Alimentar visa capacitar os alunos para se tornarem profissionais da indústria alimentar e de todos os setores relacionados e combinarem competências de marketing e comunicação com sensibilidade e capacidade de gerir métodos de projeto de design.

Treine designers de produtos e serviços inovadores e sustentáveis por meio de uma abordagem experimental que combina design, teoria, estratégia e aprendizado.

O Mestrado em Fermentação Alimentar, único na sua abordagem global, integra microbiologia, enzimologia, biotecnologia, gastronomia, antropologia e sociologia, formando profissionais para inovar na criação, desenvolvimento e análise de alimentos fermentados numa perspetiva científica, social e culinária.

Num contexto em que o turismo valoriza cada vez mais as experiências autênticas e significativas, o Mestrado em Gestão e Conceção de Experiências de Turismo Gastronómico prepara-o para criar, desenvolver e gerir experiências de turismo gastronómico que se repercutem nas emoções e expectativas dos viajantes.

O Mestrado em Política Alimentar Local, oferecido pela UNISG em colaboração com o CIHEAM Bari, centra-se no desenvolvimento de competências para as cadeias de abastecimento e políticas alimentares locais. Fornece aos estudantes as ferramentas necessárias para desenvolver a análise de mercado, a gestão sustentável e a defesa de práticas alimentares justas. As iniciativas locais com um impacto global que realizará neste mestrado abrirão o caminho para uma carreira na análise da política alimentar, na conceção de alimentos sustentáveis e na gestão de empresas alimentares inovadoras.

O Mestrado em Segurança Alimentar e Gestão de Riscos Alimentares é um curso interuniversitário coordenado pela Universidade de Parma em convênio com: Alma Mater Studiorum - University of Bologna, Universidade Católica do Sagrado Coração de Piacenza, Universidade de Modena e Reggio Emilia, da Universidade de Ferrara.

O Master que precisas para te tornares um chef de prestígio! Especializa-te e cresce profissionalmente com o Master em Artes Culinárias, Inovação e Gestão de Cozinha na EUHT StPOL Barcelona.

Programa de Mestrado em Design de Marcas para Hotelaria o que significa criar e gerir uma marca na indústria alimentar? Como comercializar uma empresa vinícola e trabalhar a sua identidade? Como integrar o turismo em tudo isso? Das técnicas de branding ao design de serviços, o objetivo do Programa de Mestrado em Design e Gestão de Marcas: comida, vinho e turismo é ajudar os estudantes e jovens profissionais a desenvolver as suas competências como futuros gestores da indústria HORECA, integrando a comida, o vinho e o turismo em ofertas de estilo de vida.

No nosso mestrado em gastronomia e gestão culinária, adotamos a metodologia "aprender fazendo", em que a teoria ganha vida através das mãos e dos sentidos, transformando cada aula em uma oportunidade única de explorar, experimentar e criar.