A pastelaria é um ramo da cozinha que se ocupa com guloseimas assadas e outras sobremesas. Inclui uma variedade de produtos de panificação, como tortas doces e salgadas, tortas, eclairs, bolos, cremes e dinamarqueses.

México, oficialmente Estados Unidos Mexicanos, é uma república constitucional federal na América do Norte. Trabalhar pode exigir um visto de trabalho, o que é difícil de obter se você deseja apenas trabalhar como freelancer por um curto período de tempo. A maioria das universidades públicas nas grandes cidades (capital do estado) tem cursos de curta duração sobre história, gastronomia e assuntos culturais, a maioria quase gratuitos.