Bacharel em Gestão Internacional de Pastelaria
Institut Lyfe (formerly Institut Paul Bocuse)
Informação chave
Localização do campus
Écully, França
Idiomas
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Formato de estudo
No campus
Duração
3 anos
Ritmo
Período integral
Propinas
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Prazo para inscrição
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Data de início mais cedo
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Galeria
Admissões
Bolsas de estudo e financiamento
As bolsas de igualdade de oportunidades e de Excelência são atribuídas a estudantes franceses e internacionais admitidos no 1.º ano de licenciatura, pela Fundação para o Institut Lyfe, para financiar parte das propinas.
Estas são renováveis a cada ano, com base em critérios acadêmicos e de frequência, e podem ser combinadas com bolsas Crous.
Currículo
*Dados apenas como exemplos
ANO 1:
- Fundamentos das técnicas de confeitaria
- Gestão de Compras e Suprimentos
- Desenhos e esboços
ANO 2:
- Coloração, modelagem e produção
- Marca e embalagem do chef
- Comportamento do consumidor
ANO 3: escolha uma especialização
- confeitaria de varejo
- confeitaria restaurante
Resultado do programa
Certificação Estadual de Nível II (Bacharel)
Oportunidades de Carreira
Você poderá escolher entre uma ampla variedade de carreiras:
Talvez você sonhe em se tornar
- chefe de pastelaria do restaurante
- Dono de pastelaria
- Chef de pastelaria em casa
- consultora de confeitaria
- Chef de confeitaria de chocolate
Ou mesmo…
- Empreendedor
- Treinador
- chefe de pastelaria boutique
- chefe de pastelaria
- Gerente de Desenvolvimento de Produto