Mestre em Engenharia de Alimentos
Politecnico di Milano
Informação chave
Localização do campus
Milan, Itália
Idiomas
Inglês
Formato de estudo
Misturado, No campus
Duração
2 anos
Ritmo
Período integral
Propinas
EUR 3.898 / per year
Prazo para inscrição
Solicitar Informações
Data de início mais cedo
Sep 2024
Introdução
Elegibilidade
Bacharel em disciplinas científicas ou técnicas (Engenharia Industrial). Um comitê avaliará os alunos com diferentes antecedentes caso a caso.
assuntos
Cursos obrigatórios
Princípio da fabricação de alimentos; Tendências no Laboratório da Indústria de Alimentos; Materiais para Embalagem de Alimentos; Processo e Plantas da Indústria Alimentícia; Engenharia de Qualidade; Gestão logística; Custos e Gestão de Operações na Indústria de Transformação; Segurança Alimentar e Microbiologia; Perspectivas Futuras da Cadeia de Abastecimento Agroalimentar
Outros cursos
Planta de Processo; Tecnologia de Formulação; Ecoeficiência Industrial; Energia Sustentável na Indústria de Alimentos; Gestão e Tratamento de Resíduos Sólidos; Tecnologia de Tratamento de Água e Efluentes; Produtos de Recursos Renováveis; Princípios das Separações Avançadas; Técnicas de Segurança (Industrial e Ambiental)
Tese final
Missão e Metas
A Engenharia de Alimentos visa o desenvolvimento de uma nova cultura da indústria de alimentos e a formação de estudantes de nível de mestrado capazes de resolver problemas e inovar a cadeia de valor da indústria de alimentos e bebidas. Os engenheiros de alimentos adquirem fortes habilidades em:
- As qualidades físico-químicas e nutricionais de alimentos e bebidas e a engenharia relacionada de produtos e processos
- Análises e gestão de toda a cadeia de suprimentos da moderna indústria de alimentos e bebidas.
- O contexto e os efeitos sociais, econômicos e ambientais dos métodos de produção, políticas regulatórias, sustentabilidade
O programa é interdisciplinar e concentra-se nas tecnologias de transformação industrial de alimentos e na análise e modelagem dos efeitos sociais, econômicos e ambientais da produção, do campo ao garfo.
A engenharia de alimentos se concentra nas tecnologias de processamento, produção e preservação de alimentos e bebidas; apoiar o projeto de produtos alimentícios e equipamentos de produção; cuida da gestão da qualidade, certificação e segurança alimentar; projeta processos sustentáveis, considerando a vida útil do produto e a redução do consumo de energia relacionado à produção e logística.
O objetivo é preparar técnicos culturalmente e profissionalmente altamente qualificados capazes de executar e gerenciar atividades relacionadas à pesquisa e ao design ao longo de toda a cadeia de valor do setor de alimentos e bebidas, operando em nível nacional e internacional.
Oportunidades de carreira
A graduação em Engenharia de Alimentos atenderá às necessidades da moderna indústria de alimentos e bebidas, relacionada a:
- Gestão e desenvolvimento de processos e produtos (alimentos e bebidas)
- Suporte no projeto de plantas e equipamentos de produção, serviços e instalações de logística
- Gestão de serviços tecnológicos e plantas na indústria de alimentos e bebidas, ao longo de toda a cadeia de valor
- Manutenção e otimização de plantas e processos
Oportunidades profissionais:
- Indústrias de alimentos e bebidas (produção, processamento, embalagem, distribuição e marketing)
- Empresas de engenharia que operam no setor de alimentos e bebidas
- Estruturas técnicas da administração pública
- Empresas de consultoria, também no que diz respeito a questões de segurança e sustentabilidade em toda a cadeia de valor da indústria alimentícia
Aplicação
O pedido de um Programa Laurea Magistrale (equivalente a um mestrado) requer apenas alguns passos:
- Cadastre seus dados pessoais
- Inscreva-se online
- Envie o recibo da candidatura e as transcrições originais em cópia impressa para o nosso Escritório Internacional de Admissões.
Você pode se inscrever para dois programas de Mestrado em Ciência ao mesmo tempo (1ª e 2ª escolha); Se você for admitido em ambos, será solicitado que aceite o programa de estudos que preferir. Os candidatos de Arquitetura e Design terão sua segunda opção avaliada somente se não forem admitidos em sua primeira escolha. Portanto, selecione seu programa de preferência como sua primeira escolha.Para iniciar o processo de avaliação, você deve fazer o upload de todos os documentos necessários e certificar-se de que as transcrições acadêmicas originais sejam recebidas pelo International Admission Office dentro do prazo. Aplicações incompletas (ou seja, documentos ausentes / não válidos, não importa se on-line / enviados por correio) serão automaticamente rejeitados. O Escritório Internacional de Admissões considerará sua inscrição somente se suas transcrições forem recebidas dentro do prazo e se sua inscrição online estiver completa.
Honorários
Uma vez admitido, a fim de confirmar a sua aceitação, você será solicitado a pagar uma taxa administrativa de 172,20 €, seja por cartão de crédito ou por transferência bancária. A taxa administrativa será deduzida da segunda parcela e não será reembolsada em caso de desistência.
As taxas de ensino para cada ano acadêmico são divididas em duas parcelas. A primeira parcela deve ser paga no momento da inscrição, a segunda dentro dos prazos. O valor devido deve ser pago integralmente e não pode ser dividido em outras parcelas.
Taxas de inscrição para estudantes do EEE
- As propinas dos estudantes da EEA variam entre 895,20 e 3898,20 por um ano.
- A primeira parcela corresponde a 895,20 €.
- A segunda parcela é variável. É calculado com base na renda familiar: os alunos serão colocados em diferentes faixas de renda de acordo com a declaração do ISEE.
- A segunda parcela também é baseada no número de créditos (CFU / ECTS) incluídos no plano de estudos.
- Os estudantes admitidos no 1º semestre normalmente têm um plano de estudo anual padrão entre 46 e 73 UFC, o que corresponde a 100% das propinas devidas.
- Os estudantes admitidos no 2º semestre normalmente têm um plano de estudo anual padrão de cerca de 30 UFC, o que corresponde a 50% do valor da mensalidade devida.
Taxas de inscrição para estudantes não pertencentes ao EEE
- As propinas para estudantes não pertencentes ao EEE correspondem automaticamente à contribuição total de 3898,20 €.
- A primeira parcela corresponde a 895,20 €.
- A segunda parcela corresponde a 3003 €. A soma pode ser ajustada de acordo com o número de créditos (CFU / ECTS) incluídos no plano de estudo.
- Os estudantes admitidos no 1º semestre normalmente têm um plano de estudo anual padrão entre 46 e 74 UFC, o que corresponde a 100% das propinas devidas (3003 €).
- Os estudantes admitidos no 2º semestre normalmente têm um plano de estudo anual padrão de cerca de 30 a 32 UFC, o que corresponde a 50% do valor da propina devida (1501,50 €).
Admissões
Currículo
assuntos
Cursos obrigatórios
Princípio da fabricação de alimentos; Laboratório de Tendências na Indústria de Alimentos; Materiais de Embalagem de Alimentos; Processo e Plantas da Indústria Alimentícia; Engenharia de Qualidade; Gestão logística; Gestão de Custos e Operações na Indústria Transformadora; Segurança Alimentar e Microbiologia; Perspectivas Futuras da Cadeia de Suprimentos Agroalimentares
Outros cursos
Planta de Processo; Tecnologia de Formulação; Ecoeficiência Industrial; Energia Sustentável na Indústria Alimentar; Gestão e Tratamento de Resíduos Sólidos; Tecnologia de Tratamento de Água e Efluentes; Produtos de Recursos Renováveis; Princípios de Separações Avançadas; Técnicas de Segurança (Industrial e Ambiental)
Tese final
Rankings
Classificações QS 2023 (junho de 2022)
- 1º na Itália
- 139º no mundo
Oportunidades de Carreira
A graduação em Engenharia de Alimentos se adequará às necessidades da indústria moderna de alimentos e bebidas, relacionadas a:
- Gestão e desenvolvimento de processos e produtos (alimentos e bebidas).
- Apoio no projeto de plantas e equipamentos de produção, serviços e instalações logísticas.
- Gestão de serviços tecnológicos e plantas na indústria de alimentos e bebidas, ao longo de toda a cadeia de valor.
- Manutenção e otimização de plantas e processos.
Oportunidades profissionais:
- Indústrias de alimentos e bebidas (produção, processamento, embalagem, distribuição e marketing).
- Empresas de engenharia que atuam no setor de alimentos e bebidas.
- Estruturas técnicas da administração pública.
- Empresas de consultoria, também no que diz respeito às questões de segurança e sustentabilidade ao longo de toda a cadeia de valor da indústria alimentar.