Estudantes de agricultura sustentável geralmente aprendem sobre o processo de produção de alimentos. Um diploma nesta área pode preparar os graduados para empregos em instituições de pesquisa ou empresas de pecuária. Além de aprender sobre cultivos e agricultura, os alunos também podem ter aulas de estatística e microbiologia.

Letônia, oficialmente República da Letônia, é um país da região báltica do norte da Europa. Faz fronteira a norte com a Estónia, a sul com a Lituânia, a leste com a Rússia e a sudeste com a Bielorrússia. Os letões são um povo báltico, culturalmente relacionado aos lituanos. A capital é Riga, que abriga a Universidade da Letônia, com mais de 23.000 alunos matriculados.