175 Licenciatura em Artes Culinárias
- Jersey City, EUA
- Union City, EUA
Período integral
2 anos
No campus
Inglês
Este programa de graduação oferece treinamento abrangente de dois anos em artes culinárias, preparando os alunos para cargos de nível de entrada em restaurantes e serviços de alimentação como chefs, chefs de estação, sub-chefs, padeiros e gerentes de restaurantes. Os cursos obrigatórios apresentam aos alunos todas as facetas das operações de serviço de alimentação, incluindo preparação de alimentos, nutrição, procedimentos de compra, planejamento de cardápio, equipamentos e serviço de mesa.
- Khlong Nueng, Tailândia
Período integral
3 anos
No campus
Inglês
Experimente um mundo de possibilidades culinárias através do programa de Licenciatura em Artes Culinárias e Design na BU International. Quer as suas aspirações culinárias o levem a ser estilista, consultor, especialista, personalidade dos media ou proprietário do seu próprio negócio alimentar, o nosso programa combina na perfeição os ingredientes essenciais para criar algo verdadeiramente extraordinário.
- Vancouver, Canadá
Período integral
1 ano
No campus
Inglês
A missão do programa de artes culinárias é proporcionar um ambiente para os alunos se tornarem alunos que possuam as habilidades, o conhecimento, a criatividade e os valores éticos necessários para sobreviver e florescer nas profissões culinárias, de restaurantes e de restauração.
Mestrado em Artes Culinárias, Inovação e Gestão de Cozinha
EUHT Sant Pol School of Hospitality and Culinary Management, Barcelona
Destaque
- Barcelona, Espanha
Meio Período
8 Meses
No campus
Inglês, Espanhol
Especializar-se e crescer profissionalmente com o Master em Artes Culinárias, Inovação e Gestão de Cozinha na EUHT StPOL Barcelona.
- Dawson Creek, Canadá
Período integral
1 ano
No campus
Inglês
O Certificado Avançado em Artes Culinárias é um programa de 35 semanas projetado para englobar os Níveis 1 e 2 do ITA de treinamento de Cozinheiro Profissional, com um curso Capstone de 30 horas no final. Os alunos realizarão todas as fases das atividades de cozinha, incluindo o preparo e apresentação de vegetais, sopas, molhos, carnes, peixes e aves; artigos de cozinha fria; sobremesas, pastelaria, pastelaria; planejamento / custo básico do menu, bem como conhecimento de segurança, saneamento e armazenamento de alimentos.
Pós-graduação em Artes Culinárias e Gestão de Cozinha
EUHT Sant Pol School of Hospitality and Culinary Management, Barcelona
Destaque
- Barcelona, Espanha
Período integral
3 Meses
No campus
Inglês, Espanhol
A Pós-graduação em Artes Culinárias e Gestão de Cozinha oferece formação profissional para o empreendedorismo gastronómico e/ou para trabalhar em restaurantes de luxo, cadeias hoteleiras e outros destinos no sector da restauração em termos de direção e gestão.
- Riverside, EUA
Período integral
9 Meses
No campus
Inglês
Este programa prepara os indivíduos para fornecer chefs profissionais e serviços de hospitalidade relacionados em restaurantes e outros estabelecimentos comerciais de alimentos. Isso inclui instrução no planejamento de receitas e cardápios, preparação e cozimento de alimentos, supervisão e treinamento de auxiliares de cozinha, gerenciamento de suprimentos de alimentos e recursos de cozinha, incluindo controles de custo e estoque, estética de preparação e apresentação de alimentos, bem como treinamento em uma ampla variedade de cozinhas e técnicas culinárias.
- Appleton, EUA
Período integral, Meio Período
2 anos
No campus
Inglês
Se você deseja levar seu amor pela culinária para o próximo nível, uma carreira em artes culinárias pode ser ideal para você. Você aprenderá a preparar sopas, carnes, legumes e sobremesas, bem como molhos, acompanhamentos e saladas. Você aprenderá o que é preciso para coordenar e dirigir o trabalho da equipe da cozinha – desde o planejamento do cardápio e compra de suprimentos até a apresentação final. Além disso, você pode gerenciar orçamentos e coordenar a preparação de alimentos com o serviço. Se você quer trabalhar em um café local ou possuir seu próprio restaurante requintado, este programa (oferecido em um formato padrão ou acelerado) lhe dará a base que você precisa.
- Toronto, Canadá
Período integral
1 ano
No campus
Inglês
Nosso programa de certificação de habilidades culinárias de um ano tem exatamente o que você precisa para começar uma carreira como chef ou cozinheiro: instrução de alto nível e prática prática com chefs profissionais. Eles ensinarão os fundamentos dos ingredientes e da preparação de alimentos e apresentarão o fascinante mundo da cultura alimentar. Você ganhará experiência prática em nossos laboratórios de culinária e aprenderá sobre tendências culinárias emergentes, como alimentos locais e sustentáveis, nutrição e influências internacionais em nossos cursos com foco especial.
- Santa Barbara, EUA
Período integral
1 ano
No campus
Inglês
O Certificado de Realização em Artes Culinárias Avançadas (C em Artes Culinárias Avançadas) prepara os alunos para o emprego na indústria da hospitalidade. Existem laboratórios no campus (cafeteria, lanchonete, sala de jantar gourmet, etc.) disponíveis para os alunos praticarem o que aprenderam nas aulas/teoria. A missão do departamento contribui para a missão da faculdade, que inclui “Sucesso para todos os alunos ao obterem um diploma ou certificado, se prepararem para transferência ou adquirirem a competência ocupacional e as habilidades acadêmicas necessárias para avançar em suas carreiras”. Nós fornecemos habilidades que pagam contas!
- Lynnwood, EUA
Período integral
2 anos
No campus
Inglês
Localizado a norte de Seattle, o programa de Artes Culinárias do Edmonds Community College é um programa a tempo inteiro que oferece formação prática e competências para começar a trabalhar, ou aperfeiçoar as suas competências, na indústria da restauração. O currículo do programa é construído em torno da gestão de um restaurante no campus, o The College Cafe. Os alunos participam em cada estação do restaurante, aprendendo técnicas clássicas de cozinha, a sua aplicação moderna e cozinhas globais. Os alunos também têm cursos em sala de aula que exploram a metodologia culinária, a gestão de restaurantes e os aspectos culinários da agricultura, saúde e nutrição.
Curso de Extensão Universitária Técnicas de Conservação e Culinária de Alimentos, Vácuo e Quinta Gama
Universidad Rey Juan Carlos
Destaque
- Madrid, Espanha
- Alcorcón, Espanha + 3 more
Período integral
2 Meses
Ensino a Distância
Espanhol, Inglês
A unidade curricular baseia-se no estudo das técnicas de conservação e cozedura de alimentos, incluindo as técnicas utilizadas a nível industrial e que ajudarão o aluno a adquirir os fundamentos teórico-científicos em que se baseiam as diferentes técnicas, o que lhe permitirá melhorar o competências no exercício da sua profissão, melhorando a qualidade e a segurança dos alimentos processados. Os conteúdos incluem conteúdos básicos de microbiologia de alimentos, técnicas de conservação por frio, calor, secagem e desidratação, bem como em atmosferas protetoras a vácuo, modificadas e controladas. Além disso, inclui técnicas culinárias de conservação e preparação de alimentos desde o tradicional ao vanguardista, com especial destaque para a técnica do vácuo.
- Hanceville, EUA
Período integral
4 semestres
No campus
Inglês
Cozinheiros, cozinheiros e preparadores de alimentos preparam, temperam e cozinham uma ampla variedade de alimentos em uma variedade de restaurantes e outros estabelecimentos de serviços alimentícios.
- Barrie, Canadá
- Online
Período integral
1 ano
No campus
Inglês
Alimente seus sonhos! Os alunos aprendem como trabalhar em cozinhas profissionais em âmbito regional, nacional e internacional. Os alunos desenvolvem conhecimento alimentar fundamental e habilidades de preparação e apresentação de alimentos que os prepararão para o sucesso de uma carreira ao longo da vida com fortes conexões com a indústria. Os alunos praticam profissionalismo, habilidades culinárias e de gestão, segurança e saneamento, nutrição, conhecimento do produto e identificação enquanto aplicam suas habilidades em um ambiente de aprendizado prático. Por meio desse programa, os alunos concluem a parte escolar do programa de aprendizagem de cozinheiro do Ministério de Treinamento, Faculdades e Universidades.
- Belleville, Canadá
Período integral
1 ano
No campus
Inglês
Ser um chef top vai além de amar a comida. Trata-se de apreciar o solo e a luz do sol, como os alimentos são cultivados e o que é necessário para administrar um negócio. Significa assumir riscos criativos e se adaptar constantemente. Se esta é a carreira com a qual você sonha, comece a aprender um Certificado em Habilidades Culinárias agora no restaurante gourmet do Loyalist no campus, Resto 213.