The University of Greenwich
BSc Ciência Alimentar e Nutrição
Gillingham, Reino Unido
DURAÇÃO
3 Years
IDIOMAS
Inglês
RITMO
Período integral, Meio Período
PRAZO PARA INSCRIÇÃO
Request application deadline
DATA DE INÍCIO MAIS CEDO
Sep 2024
PROPINAS
GBP 17.000 / per year *
FORMATO DE ESTUDO
No campus
* internacional a tempo inteiro | no país £9,250 por ano; internacional a tempo parcial £2,312 por 30 créditos | no país £4,250 por 30 créditos
Introdução
Estude um curso desenvolvido especificamente para atender à necessidade crescente de pessoal técnico treinado para trabalhar no próspero setor de alimentos no Reino Unido.
Estudar um curso que combina uma rica seleção de módulos nas áreas da ciência alimentar e da nutrição que lhe proporcionarão uma base sólida em todos os aspectos da produção alimentar e dos sistemas alimentares e conhecimentos sobre o papel da nutrição humana na produção alimentar.
Aproveitando a experiência do pessoal de todo o corpo docente, trabalhando em áreas como sistemas alimentares, processamento de alimentos, nutrição, desenvolvimento de produtos, gestão ambiental, embalagens sustentáveis, segurança alimentar e gestão de qualidade, análise química e microbiológica, legislação e padrões, e fornecimento ético , você poderá aplicar seu conhecimento para analisar problemas alimentares e de negócios do mundo real.
Você também será treinado em técnicas e testes de laboratório, aumentando a sustentabilidade e a criatividade e abordando as mudanças climáticas nas cadeias alimentares, proporcionando uma experiência vital para o emprego e os estudos de pós-graduação. O curso também se concentra na aplicação de tecnologias digitais.
Este curso oferece-lhe a oportunidade de obter uma qualificação e experiência que o ajudarão a encontrar emprego no sector alimentar, potencialmente maior do que os sectores das indústrias automóvel e aeroespacial do Reino Unido juntos, que tem uma escassez de pessoal com formação técnica.
O que você deve saber sobre este curso
- Uma equipa altamente qualificada e ativa na investigação, com uma vasta experiência industrial e fortes ligações com os empregadores.
- Acesso a uma vasta gama de instalações actualizadas, incluindo novas áreas de processamento de alimentos e de desenvolvimento de produtos.
- Possibilidade de efetuar um estágio industrial.
- O curso é ministrado no Campus de Medway, em Kent, no coração de uma importante zona de produção alimentar.
Admissões
Currículo
Tempo total
Ano 1
Os alunos são obrigados a estudar os seguintes módulos obrigatórios.
- Introdução aos Sistemas Alimentares Sustentáveis (15 créditos)
- Processamento e Preservação de Alimentos (30 créditos)
- Fundamentos de Ciência Alimentar e Nutrição (30 créditos)
- Princípios Básicos de Nutrição (15 créditos)
- Habilidades práticas e acadêmicas (30 créditos)
Ano 2
Os alunos são obrigados a estudar os seguintes módulos obrigatórios.
- Sistemas Alimentares Sustentáveis, Segurança e Garantia de Qualidade (30 créditos)
- Desenvolvimento de Produtos e Processos Alimentares (30 créditos)
- Nutrição Avançada para Cientistas de Alimentos (30 créditos)
- Introdução à Inovação Alimentar (15 créditos)
- Pesquisa e habilidades profissionais em ciências da vida (15 créditos)
Ano 3
Os alunos são obrigados a estudar os seguintes módulos obrigatórios.
- Projeto de Pesquisa (30 créditos)
- Dossiê de Desenvolvimento de Novos Produtos (15 créditos)
Os alunos devem escolher 15 créditos nessa lista de opções.
- Curso de Estágio em Ciências (15 créditos)
- Desenvolvimento Pessoal e Profissional (15 créditos)
Os alunos são obrigados a escolher 60 créditos desta lista de opções.
- Marketing Alimentar e Comportamento do Consumidor (15 créditos)
- Microbiologia Alimentar (15 créditos)
- Embalagens de alimentos e gerenciamento de resíduos (15 créditos)
- Análise Avançada de Alimentos (15 créditos)
- Princípios de Engenharia de Alimentos (15 créditos)
- Sustentabilidade, Gestão Ambiental e Ética (15 créditos)
Meio período
Ano 1
Os alunos são obrigados a estudar os seguintes módulos obrigatórios.
- Introdução aos Sistemas Alimentares Sustentáveis (15 créditos)
- Princípios Básicos de Nutrição (15 créditos)
- Habilidades práticas e acadêmicas (30 créditos)
Ano 2
Os alunos são obrigados a estudar os seguintes módulos obrigatórios.
- Processamento e Preservação de Alimentos (30 créditos)
- Fundamentos de Ciência Alimentar e Nutrição (30 créditos)
Ano 3
Os alunos são obrigados a estudar os seguintes módulos obrigatórios.
- Sistemas Alimentares Sustentáveis, Segurança e Garantia de Qualidade (30 créditos)
- Desenvolvimento de Produtos e Processos Alimentares (30 créditos)
Ano 4
Os alunos são obrigados a estudar os seguintes módulos obrigatórios.
- Nutrição Avançada para Cientistas de Alimentos (30 créditos)
- Introdução à Inovação Alimentar (15 créditos)
- Pesquisa e habilidades profissionais em ciências da vida (15 créditos)
Ano 5
Os alunos são obrigados a estudar os seguintes módulos obrigatórios.
- Dossiê de Desenvolvimento de Novos Produtos (15 créditos)
Os alunos devem escolher 15 créditos nessa lista de opções.
- Curso de Estágio em Ciências (15 créditos)
- Desenvolvimento Pessoal e Profissional (15 créditos)
Os alunos devem escolher 30 créditos nessa lista de opções.
- Marketing Alimentar e Comportamento do Consumidor (15 créditos)
- Microbiologia Alimentar (15 créditos)
- Embalagens de alimentos e gerenciamento de resíduos (15 créditos)
- Análise Avançada de Alimentos (15 créditos)
- Princípios de Engenharia de Alimentos (15 créditos)
- Sustentabilidade, Gestão Ambiental e Ética (15 créditos)
Ano 6
Os alunos são obrigados a estudar os seguintes módulos obrigatórios.
- Projeto de Pesquisa (30 créditos)
Os alunos devem escolher 30 créditos nessa lista de opções.
- Marketing Alimentar e Comportamento do Consumidor (15 créditos)
- Microbiologia Alimentar (15 créditos)
- Embalagens de alimentos e gerenciamento de resíduos (15 créditos)
- Análise Avançada de Alimentos (15 créditos)
- Princípios de Engenharia de Alimentos (15 créditos)
- Sustentabilidade, Gestão Ambiental e Ética (15 créditos)
Sanduíche
Ano 1
Os alunos são obrigados a estudar os seguintes módulos obrigatórios.
- Introdução aos Sistemas Alimentares Sustentáveis (15 créditos)
- Processamento e Preservação de Alimentos (30 créditos)
- Fundamentos de Ciência Alimentar e Nutrição (30 créditos)
- Princípios Básicos de Nutrição (15 créditos)
- Habilidades práticas e acadêmicas (30 créditos)
Ano 2
Os alunos são obrigados a estudar os seguintes módulos obrigatórios.
- Sistemas Alimentares Sustentáveis, Segurança e Garantia de Qualidade (30 créditos)
- Desenvolvimento de Produtos e Processos Alimentares (30 créditos)
- Nutrição Avançada para Cientistas de Alimentos (30 créditos)
- Introdução à Inovação Alimentar (15 créditos)
- Pesquisa e habilidades profissionais em ciências da vida (15 créditos)
Ano 3
Os alunos são obrigados a estudar os seguintes módulos obrigatórios.
- Módulo de Colocação Profissional (Para alunos que optam pela opção Ano Sanduíche)
Ano 4
Os alunos são obrigados a estudar os seguintes módulos obrigatórios.
- Projeto de Pesquisa (30 créditos)
- Dossiê de Desenvolvimento de Novos Produtos (15 créditos)
- Módulo reflexivo de colocação profissional na indústria alimentícia (15 créditos)
Os alunos são obrigados a escolher 60 créditos desta lista de opções.
- Marketing Alimentar e Comportamento do Consumidor (15 créditos)
- Microbiologia Alimentar (15 créditos)
- Embalagens de alimentos e gerenciamento de resíduos (15 créditos)
- Análise Avançada de Alimentos (15 créditos)
- Princípios de Engenharia de Alimentos (15 créditos)
- Sustentabilidade, Gestão Ambiental e Ética (15 créditos)