39 Encontre um diploma de confeitaria
- Port-Valais, Suíça
Período integral
3 anos
No campus
Inglês
Este curso de culinária focado em negócios ajuda você a construir a base nos fundamentos e negócios da cozinha, vinculando habilidades práticas ao conhecimento acadêmico. Escolha entre Pathways em Artes Culinárias, Artes de Pastelaria e Chocolate ou Artes Culinárias Vegetarianas.
- Lynnwood, EUA
Período integral
2 anos
No campus
Inglês
Localizado ao norte de Seattle, o programa de Artes de Panificação e Pastelaria do Edmonds College prepara os alunos para uma carreira na indústria de panificação. Os alunos podem optar por obter um Certificado de Panificação de um ano ou um Associado de Artes Técnicas (ATA) de dois anos. Os alunos aprenderão competências básicas importantes, tais como entremet, bolos especiais, sobremesas em placas, tartes, petit fours, pastelaria francesa, pão artesanal e viennoiserie. Para além de desempenharem o papel de compradores, gestores de pastelaria e subchefes de cozinha, os alunos também criarão chocolates, produtos de confeitaria, um bolo de casamento e uma peça de exposição comestível.
- Online Canada
- Toronto, Canadá
Período integral
2 anos
Ensino a Distância
Inglês
O programa de gerenciamento de artes de panificação e pastelaria do Centennial College baseará nas habilidades fundamentais de arte de panificação e pastelaria para prepará-lo para uma função de gerenciamento no setor de panificação. Quer se trate de design de menu, compra, planejamento ou execução, o gerenciamento de panificação é uma habilidade essencial para converter sua paixão em sucesso nos negócios. Você se formará com importantes certificações do setor, como Smart Serve, Safe Food Handlers e CPR, tornando-o pronto para o trabalho. Muitos graduados deste programa de artes de panificação e pastelaria conseguiram emprego em grandes marcas de hospitalidade nas indústrias de hotéis, resorts e restaurantes, bem como em empresas comerciais de panificação de grande escala.
- Toronto, Canadá
Período integral
2 anos
No campus
Inglês
Localizado no coração do centro de Toronto, George Brown coloca você no centro da indústria de panificação e pastelaria no Canadá. Projetado por líderes do setor, este programa de dois anos em Gerenciamento de Artes de Panificação e Confeitaria oferece o melhor dos dois mundos - treinamento avançado de confeitaria e as habilidades de gerenciamento necessárias para operar um negócio de sucesso.
- Oakland, EUA
Período integral
2 anos
No campus
Inglês
Laney College oferece duas especializações em Artes Culinárias. Esses programas de certificação de dois anos fornecem aos alunos o conhecimento prático, habilidades e experiência para ter sucesso em carreiras criativas e gratificantes na indústria de restaurantes e hospitalidade.
- Port-Valais, Suíça
Período integral
3 semestres
No campus
Inglês
Aprimore suas habilidades de confeitaria e chocolate com este Grande Diploma Suíço em Pastelaria e Chocolate. Comece com o básico e avance até um alto nível de excelência em peças de mostruário inovadoras.
- Santa Barbara, EUA
Período integral
No campus
A Escola de Artes Culinárias e Programa de Gestão Hoteleira desenvolve habilidades e competências para cargos na indústria hoteleira. Este programa exclusivo reflete os padrões da indústria, fornecendo treinamento em um ambiente de trabalho realista. Os alunos têm a opção de selecionar programas de hotel ou restaurante/culinária.
- Santa Clara, EUA
Período integral
60 horas
No campus
Inglês
O grau de associado em panificação e pastelaria fornece habilidades comercializáveis necessárias para o sucesso avançado na indústria de panificação e restaurante. Os graduados aprendem teoria de gestão, operações de negócios e habilidades de panificação e pastelaria necessárias para iniciar suas operações de pastelaria ou assumir cargos de gestão em empresas de pastelaria, catering e restaurantes. As aulas principais devem ser feitas na ordem recomendada para obter o máximo de sucesso.
- Dijon, França
Período integral
6 semanas
No campus
Inglês
Satisfaça a sua paixão pela gastronomia francesa com uma experiência requintada na renomada região da Borgonha! Se você é um iniciante ou um aspirante a empresário que deseja descobrir o mundo da culinária e da pastelaria - Mergulhe em nosso programa exclusivo Mastering the Basics of French Cuisine and Pastry, que combina perfeitamente a arte da pastelaria e da culinária, experiência em vinhos e habilidades empreendedoras essenciais . Eleve a sua estadia na França com uma viagem selecionada que celebra as maravilhas culinárias da Borgonha.
- Barcelona, Espanha
Meio Período
3 Meses
No campus
Inglês, Espanhol
Para a próxima geração de profissionais que querem aprender sobre pastelaria, confeitaria, chocolate e completar a sua formação de chef ou entrar no mundo da doce cozinha para o século XXI. Descubra a doce arte da pastelaria e do chocolate neste curso introdutório que o levará a explorar o mundo da doçaria para restaurantes em ambiente internacional.
- Ferrières-en-Brie, França
Período integral
7 Meses
No campus
Inglês, Francês
O aprendiz do nível de curso de pastelaria pode ampliar seus conhecimentos teóricos e habilidades práticas em pastelaria francesa. Ele aprende como fazer criações clássicas de pastelaria e desconstruir as padronizadas, brincando com formas, cores, estruturas e métodos de montagem. Ele aprende a surpreender os hóspedes, agradando seus olhos e suas papilas gustativas.
- Barrie, Canadá
- Online
Período integral
1 ano
No campus
Inglês
Comece sua carreira como padeiro ou confeiteiro! Por meio de treinamento prático, os alunos irão estudar métodos de cozimento tradicionais e contemporâneos, noções básicas de pastelaria, decoração de bolos e placas de sobremesa contemporâneas. Por meio de palestras em sala de aula, os alunos aprendem teoria de panificação, nutrição, cálculos comerciais, saneamento, segurança alimentar e conceitos de negócios para apoiar as habilidades usadas na operação diária de uma padaria.
Programa Intensivo de verão de Pastelaria, Panificação e Chocolate
Joviat Culinary Arts Academy
Destaque
- Manresa, Espanha
Período integral
2 semanas
No campus
Inglês
O Programa Intensivo de verão de Pastelaria, Panificação e Chocolate ensina sobre a evolução da pastelaria catalã: tradicional vs. moderna. A introdução ao mundo do chocolate inclui a técnica de temperagem, o desenho do chocolate plano, o bombom de chocolate, os moldes de chocolate e o desenho artístico. Diferentes tipos de pão, massa folhada e viennoiserie (Ensaïmada, Coques i Tortells, Croissant, Brioix...), e Hors d'oeuvre catalão.
- L'Hospitalet de Llobregat, Espanha
Período integral
10 Meses
No campus
Espanhol
O Mestrado em Gestão em Pastelaria Profissional, do Barcelona Culinary Hub, é um programa de referência na área da pastelaria a nível nacional e internacional. Pensado para ir além da transformação de produtos agroalimentares, este mestrado abraça uma cultura de constante inovação e dedicação na arte da pastelaria. Além dos sólidos fundamentos práticos e técnicos, o programa também prioriza aspectos-chave como espaço e design de embalagens, criando assim uma formação abrangente em pastelaria.
- Riverside, EUA
Período integral
1 ano
No campus
Inglês
O Programa de Panificação e Confeitaria em Riverside City College se concentra nos objetivos de aprendizado profissional por meio de nossa divisão de Carreira e Educação Técnica. À medida que o programa se desenrola, os alunos de nossa comunidade e áreas vizinhas aprenderão os fundamentos das artes de panificação e pastelaria, desde a formulação de massa de fermento até bolos e doces de todo o mundo. Além disso, os alunos aprenderão as práticas adequadas de segurança alimentar e saneamento estabelecidas por referências do setor. Esse conhecimento é capturado por meio de estilos tradicionais de aprendizado, bem como uma abordagem prática, onde os alunos podem compreender melhor o material. À medida que avançam no programa, os alunos continuam representando seus estilos pessoais e origens culturais por meio de suas sobremesas embutidas até técnicas avançadas, como chocolate e arte com açúcar. Os alunos são incentivados por meio do pensamento crítico sobre como os ingredientes de panificação funcionam e os papéis que contribuem ao longo do processo de panificação. Para aprimorar ainda mais seu conhecimento e alcance na comunidade, os alunos precisarão se comunicar e colaborar com parceiros e líderes do setor para solidificar seus aprendizados.