O procedimento penal analisa a forma como diferentes países e governos estabelecem a culpa ou a inocência do acusado. Os alunos podem estudar como o procedimento regula as relações entre as partes nos julgamentos. Os estudos também examinam as restrições no governo e na investigação da criminalidade em matéria de aplicação da lei.

Existem mais de quatro mil organizações de ensino superior na Europa, desde as principais instituições de pesquisa até pequenas universidades voltadas para o ensino. A própria Europa não é muito diferente de outros continentes, estendendo-se desde o Círculo Polar Ártico até a costa da África.