12 Enologia Degree Programs

Diploma de Consultor de Vinho / Conseiller en Sommellerie em 1 ano ministrado em inglês e em francês O Sommellerie Advisor - Wine Consultant Diploma seleciona os produtos a serem oferecidos aos seus clientes: vinhos e bebidas espirituosas. Antes de decidir sobre uma negociação com os fornecedores, ele deve primeiro prosseguir com a degustação. O fornecimento deve ser consistente com o escopo, a reputação e os requisitos dos clientes.

O programa de Bacharelado em Engenharia de Viticultura e Enologia oferece aos alunos a oportunidade de estudar viticultura e vinificação, incluindo sua formação tecnológica, bem como tipos de videiras na Hungria e em todo o mundo.

O Mestrado em Enologia da Universitat Politècnica de València destina-se à formação de profissionais da produção e elaboração de vinhos, técnicos e gestores de empresas do setor e futuros investigadores e especialistas em tecnologia e inovação vitivinícola.

O mestrado explora a compreensão, a gestão, a promoção e a proteção de produtos alimentares de elevado valor. O sistema de produção alimentar italiano serve de modelo para identificar os elementos específicos que definem o valor único dos produtos alimentares, que estão indissociavelmente ligados ao local (terroir) através de laços históricos, sociais e culturais.\nEste contexto é combinado com os mais recentes desenvolvimentos em tecnologia, nutrição, segurança alimentar, dieta e saúde, e ciência sensorial, elementos centrais de uma crescente procura internacional de alimentos de alto valor relacionados com o terroir.

As competências complexas de resolução de problemas na gestão dos sistemas locais de produção vitivinícola e enológica desempenham um papel preponderante entre os cursos ministrados e são desenvolvidas tendo em consideração os aspectos ambientais e socioeconómicos. Além disso, os licenciados serão capazes de dominar métodos de trabalho inovadores e procedimentos de trabalho meticulosos.

O curso de Gestão Gastronomia e Enologia foi pensado para estudantes apaixonados por gastronomia e enologia que pretendam desenvolver os seus conhecimentos nestas áreas ao mesmo tempo que adquirem competências de gestão e gestão empresarial.

Expertise in Wine Management is a pioneering course, which covers all areas of interest to the wine business, provided by the best professionals in each area.

As aulas de viticultura e enologia são projetadas para ajudar os alunos a incorporar as ciências básicas na produção de uvas e vinhos com inúmeras oportunidades para experiências de aprendizado "prático". Temos as únicas instalações de ensino universitário do mundo que combinam 120 acres de vinhedos de mesa, passas e uvas para vinho, uma vinícola comercial de 10.000 caixas e uma instalação de processamento adequada para a produção de passas em pequena escala. Essa combinação única de acadêmicos e instalações forneceu o campo de treinamento para vários viticultores e enólogos premiados.

O vinho é o produto mais rentável de um restaurante. Hoje existe uma grande variedade que podemos encontrar num mercado global mas também uma clientela cada vez mais exigente e instruída. Desta forma, é fundamental ter na carta uma boa selecção de vinhos de qualidade e aconselhar sobre a importância da harmonização adaptada e personalizada à clientela. Neste curso falaremos sobre o vinho, desde a sua produção até a melhor forma de degustá-lo e acompanhá-lo para realçar suas nuances.

O estudante recebe um curso completo no mundo do vinho. Nora Grillone-nos a conhecer, entender e desfrutar de beber vinho, levando o complicado e fazer algo formal e simples, bonito e fácil de desfrutar.